このコラムはウロコ人＝環境・社会・地域のことを考えて行動する人をご紹介し、エコでエシカルな暮らしのヒントを一緒に考えます。 みなさん、一度は聞いたことがある言葉、”食品ロス”。 食品ロスとはまだ食べられるにもかかわらず、なんらかの理由で捨てられる食品のことをいいます。 現在、食品ロス問題は世界的に課題とされ … 続きを読む 作り手と買い手の距離をもっと近づけたい！食のプロ3人に聞く食品ロス問題への想い【酒うらら・道前理緒／ヘルシーライフプロデューサー・酒井絵利奈／ablabo.・蔦木由佳】