ブログ
このコラムはウロコ人＝環境・社会・地域のことを考えて行動する人をご紹介し、エコでエシカルな暮らしのヒントを一緒に考えます。 みなさん、一度は聞いたことがある言葉、”食品ロス”。 食品ロスとはまだ食べられるにもかかわらず、なんらかの理由で捨てられる食品のことをいいます。 現在、食品ロス問題は世界的に課題とされ...
ウロコミュニティはスタートして4ヶ月が経過しました！本記事では8月の活動を少しだけご紹介いたします。 ウロコ研究所 ウロコ研究所は、コミュニティ会員からテーマを募集してみんなで企画をつくるコンテンツです。今回は、会員のアンケート結果から「ドキュメンタリーを見て感想をシェアする会」を開催しました。 普段、なか...
ウロコ定期便9月号のテーマは、『食べる社会貢献！熟成酒かすでサステナブルクッキング』です。 食と環境問題は切っても切り離せない関係にあります。食品ロス、農薬、地球温暖化、貧困などなど、様々な問題が関わっています。食は私たちが暮らす上でとっても重要な要素。だからこそ、今私たちにできることを一緒に考えませんか？...
ウロコ定期便9月号のテーマは、『食べる社会貢献！熟成酒かすでサスティナブルクッキング』です。 今回のウロコ定期便では私たちが食品ロス問題に今日からできるアイデアとして、ロスの少ない調理方法、サステナブルクッキングをヘルシーライフプロデューサー・酒井絵利奈さんに教えていただきます。 サステナブルクッキングは食...